Restaurant Flavors: hausgetrocknetes Dry Aged Beef

Bei uns kommen Liebhaber saftiger Steaks auf Ihre Kosten, denn wir bieten Ihnen Fleisch, das in unseren hauseigenen Dry Ager Fleischreifeschränken reift und frisch für Sie zubereitet wird :) Überzeugt euch selbst!

Das trocken abgehangene Rind liefert die besten Steaks der Welt. Die Trockenreifung des Fleisches, das sogenannte Dry Aging, ist das älteste Verfahren der Fleischreifung. Hierbei wir das Fleisch am Knochen über einen gewissen Zeitraum bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit abgehängt.

Hier geht's zum Dry Ager Menü: http://bit.ly/2nXFYKH